Si chiama ‘Assieme’ e promette di avvicinare produttori e consumatori, rendendo disponibili vini di qualità e gusto ad un prezzo contenuto grazie all’utilizzo della ‘filiera corta’. Il progetto, che debutta in questi giorni sugli scaffali delle Coop italiane, è il frutto della Filiera Cooperativa del vino, che vede il Gruppo Cevico protagonista in Romagna, insieme a Coop Adriatica e Legacoop. Su scala nazionale, il progetto mette in rete grandi gruppi coperativi del vino: Cantine Riunite & Civ, Le Chiantigiane, Cantina Tollo, GIV (Folonari) e Moncaro, oltre naturalmente a Gruppo Cevico.
Due le referenze che il gruppo Cevico ha creato per il progetto ‘Assieme’: un blend di Sangiovese e Merlot e uno di Trebbiano e Chardonnay, entrambe a Indicazione Geografica Protetta, risultato i migliori secondo i test sensoriali e qualitativi effettuati in collaborazione con l’Università di Bologna. I due vini saranno presenti in Romagna nei canali distributivi di Coop Italia con il marchio “filiera cooperativa”, a testimoniare il legame tra il lavoro della cooperazione agroalimentare e quello della cooperazione di consumatori. Cardine di questi vini, infatti, è il percorso di filiera ‘corta’: le uve vengono raccolte dai produttori agricoli soci, vinificate nelle cantine cooperative, imbottigliate presso Cevico e infine trasferite ai negozi Coop.