Le uve vengono colte a maturazione, appassite a lungo su caratteristici graticci ben arieggiati. Pigiatura soffice e breve passaggio in piccoli carati. Il vino si affina per un anno in barrique di rovere per una maturazione più equilibrata e completa. L'Albana è stato il primo vino bianco a ottenere la DOCG in Italia.
Giallo dorato
intenso con tipica nota di frutta matura, miele e fiori di acacia
Delicatamente dolce. Morbido, vellutato, dolce e piacevolmente fruttato
Compagno ideale per ogni dessert / eccellente da dessert e con la pasticceria secca, alla mandorla , in particolare, può accompagnarsi a formaggi stagionati e/o erborinati